白扇酒造は飲めるみりん「福来純三年熟成本みりん」や清酒「花美蔵」の醸造元。
本みりんを使ったレシピや最新イベント情報をお届けします。

公認ブログライター山口真理さんの
「本みりんとしょう油のポップオーバー」レシピをご紹介します。
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ひたすら材料を混ぜて、あとは型に流したらびっくりするくらい型からはみ出て膨らむ
かわいくて愉快なスイーツです。
パンのように朝食などにもおすすめです！
今回は「福来純三年熟成本みりん」を入れ、和風にして甘みとまろやかさをプラスしました。

材料（直径６ｃｍ高さ１０ｃｍ型６個分）

薄力粉　：２００ｇ
塩　：２つまみ
牛乳　：３６０ｃｃ
卵　：５個
サラダ油：大さじ２
福来純三年熟成本みりん：大さじ２
濃口しょう油：大さじ１

作り方

※型に分量外のバターをしっかり塗っておく。
※卵は室温に戻す

（１）ボウルに薄力粉と塩を一緒に少しずつふるい入れながら泡だて器で混ぜる。
別の容器で溶きほぐした卵を（１）のボウルに３回に分けて入れて、その都度泡だて器で混ぜる。

（２）福来純三年熟成本みりんと濃口しょう油を入れてさらに混ぜてサラダ油も入れる。
泡だて器でなじませるようによく混ぜる。

（３）を型に流し入れて２２０度に予熱したオーブンで１５分、さらに１８０度で１５分焼く。