白扇酒造は飲めるみりん「福来純三年熟成本みりん」や清酒「花美蔵」の醸造元。
本みりんを使ったレシピや最新イベント情報をお届けします。

公認ブログライターの堀川のぞみさんの
「和風サルサ」レシピをご紹介します。
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スダチ、三つ葉、本みりんと和の素材をふんだんに使ったサルサは、
メキシカン初心者さんにも食べやすいと思います。
冷奴の上にトッピングしたり、チキングリルに添えてもおいしいです！

材料（4人分）　　　　　　　　　　　　
トマト：　中2個　　　　　　
タマネギ：　中1/2個
キュウリ：　1本
ニンニク：　1片
スダチ：　1個
三つ葉・パクチー：　適量
タバスコ：　適量
「福来純三年熟成本みりん」：　大さじ１
塩・こしょう：　適量

作り方
（1）トマト、タマネギ、キュウリを５mm角の粗みじん切り、
　　ニンニクをすりおろし、三つ葉。パクチーは細かいみじん切りにし、
　　全てをボウルに入れる。

（2）スダチは半分にカットし、飾り用に2枚だけスライスする。
　残りのスダチは果汁を絞り（1）に加え、タバスコ、塩・こしょう、
  「福来純三年熟成本みりん」を加え混ぜる。
　冷蔵庫で1時間～2時間冷やす。
　器に盛り付け、飾りのライムスライスをあしらう。