白扇酒造は飲めるみりん「福来純三年熟成本みりん」や清酒「花美蔵」の醸造元。
本みりんを使ったレシピや最新イベント情報をお届けします。

公認ブログライターの高橋やよいさんの
「薔薇のジャム」レシピをご紹介します。
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父の日に贈る花は、“薔薇”と言われています。
薔薇はビタミンC豊富で、加熱しても甘い高貴な香りが楽しめます。
本みりんでツヤとコクが出て、アルコール成分で保存期間が長くなるので、
ジャム作りにおすすめ。
（※食用花、スパイスやハーブを取り扱うお店で購入できます。）

★薔薇のジャム★
　

材料
　薔薇（ダマスクローズの乾燥）・・・200ｇ
　水・・・100ｃｃ
　レモン・・・大さじ2
　砂糖・・・大さじ2
　福来純三年熟成本みりん・・・50ｃｃ

作り方
（1）鍋に材料を入れ、かき混ぜながら弱火で20分煮る。

（2）とろみがついて、水分がなくなったら出来上がり。