白扇酒造は飲めるみりん「福来純三年熟成本みりん」や清酒「花美蔵」の醸造元。
本みりんを使ったレシピや最新イベント情報をお届けします。

misa先生の本みりんレシピをご紹介します。
梅の酸味と本みりんのまろやかな味わいが絶妙の一品。
こんな料理がさっと作れたら、家族にも褒めてもらえそう！


misa先生の本みりんレシピ☆いわしの梅みりん煮


材料：4人分

いわし　　　　　　　　　　　4尾

水　　　　　　　　　　1.5カップ
酒　　　　　　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　　　大さじ1

梅干し　　　　　　　　　　　4個
福来純三年熟成本みりん　大さじ2
薄口しょう油　　　　　　大さじ1

ネギ　　　　　　　　　　　適宜

作り方

(1)いわしはウロコを取り、頭と内臓を取ってよく洗い、水気をふく。

(2)鍋に水、酒、酢、いわしを入れて煮立て、弱火にして10分煮る。

(3)梅干し、福来純三年熟成本みりん、薄口しょう油を入れてさらに10分煮る。