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優秀賞
みりんde韓国風さきいかの和え物/伊藤さん

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材料:5人分

サキイカ:80g
本みりん:140g(140gを70gにまで煮つめる)
ごま油::小さじ1/2
煎りごま:小1/2
コチュジャン:10g

作り方

(1)本みりんは鍋で半量に煮つめて、コチャジャン・ごま油を混ぜておく。

(2)(1)の鍋にサキイカを入れて混ぜ合わせ、しばらく味を含ませる。
    
(3)煎りごまをかける。

工夫のポイント

コクのある本みりんがサキイカに馴染み、お酒が美味しく頂ける我が家の1品です。

良質な素材と昔ながらの手造りにこだわる岐阜の蔵元です。

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