白扇酒造は飲めるみりん「福来純三年熟成本みりん」や清酒「花美蔵」の醸造元。
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優秀賞
みりんｄｅ韓国風さきいかの和え物／伊藤さん

材料：5人分

サキイカ：80ｇ
本みりん：140ｇ(140ｇを70ｇにまで煮つめる）
ごま油：：小さじ1/2
煎りごま：小1/2
コチュジャン：10ｇ

作り方

(1)本みりんは鍋で半量に煮つめて、コチャジャン・ごま油を混ぜておく。

(2)(1)の鍋にサキイカを入れて混ぜ合わせ、しばらく味を含ませる。
　　　　
(3)煎りごまをかける。

工夫のポイント

コクのある本みりんがサキイカに馴染み、お酒が美味しく頂ける我が家の1品です。