白扇酒造は飲めるみりん「福来純三年熟成本みりん」や清酒「花美蔵」の醸造元。
本みりんを使ったレシピや最新イベント情報をお届けします。

本みりんは、いつものお料理をワンランクアップしてくれる強い味方。
でも「煮物や煮魚にしか使わない」そんな声を聞くことも。
そこで、みなさんから「本みりん」を使ったアイデアレシピを大募集。
和・洋・中のお料理からお菓子作りまで、いろんなシーンで使える調味料
「本みりん」の新しい魅力を発掘してください！
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飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、おなじく「ひだほまれ」を使って手作業で造られた「米麹」、
そして「米焼酎」の３つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも
愛飲されてきました。

その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは、
3年の熟成の時を経て、深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。

化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。

麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの
風味増しにも おすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。

「福来純三年熟成本みりん」のラインナップに、かねてよりご要望の多かった小さめサイズ、250ml瓶ができました。片手で開けられて、分別しやすいヒンジキャップ式。

「手ごろな量なので開封後も期限内に使い切れそう！」
「お友だちにおすそ分けするのに便利！」
と、おかげさまで好評です。

福来純 三年熟成本みりん
250ml×6本　2,600円